เมล็ดกาแฟคั่วกลาง vs คั่วเข้ม แบบไหนเหมาะกับคุณ
เมล็ดกาแฟไม่ได้มีแค่แหล่งปลูกที่ต่างกัน แต่ยังมีระดับการคั่วที่ส่งผลต่อทั้งรสชาติ กลิ่น และวิธีการชง ซึ่งในบทความนี้เราจะพาไปรู้จัก เมล็ดกาแฟคั่วกลาง (Medium Roast) และ เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม (Dark Roast) เพื่อให้คุณเลือกได้ว่ารสชาติไหนที่ “ใช่” สำหรับสไตล์การดื่มของคุณ
ความแตกต่างระหว่างคั่วกลางและคั่วเข้ม
| คุณสมบัติ | คั่วกลาง (Medium Roast) | คั่วเข้ม (Dark Roast) |
|---|---|---|
| สีของเมล็ด | สีน้ำตาลกลาง มีน้ำมันออกน้อย | สีน้ำตาลเข้มหรือเกือบดำ มีน้ำมันเคลือบผิว |
| รสชาติ | เปรี้ยวสดชื่น กลิ่นผลไม้ ช็อกโกแลต | เข้มข้น ขมเล็กน้อย คั่วชัด รสนุ่มลึก |
| กลิ่น | หอมสดใส มี aftertaste แบบผลไม้ | หอมเข้มคล้ายคาราเมล หรือกลิ่นคั่วถ่าน |
| เหมาะกับ | ดริป, Pour Over, Cold Brew | กาแฟนม, Moka Pot, Espresso |
แล้วคุณเหมาะกับแบบไหน?
- ชอบรสกาแฟที่มีความเปรี้ยว หวาน สดใส ➝ เลือกคั่วกลาง
- ชอบความเข้ม หนักแน่น ทานกับนมหรือกาแฟเย็น ➝ เลือกคั่วเข้ม
- ดื่มกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล ➝ คั่วกลางจะเปิดรสชัดกว่า
- ชงแบบ Moka Pot หรือเครื่องชงอัตโนมัติ ➝ คั่วเข้มจะให้รสลึกกว่า
แนะนำเมล็ดกาแฟคุณภาพ (สำหรับสายดริปและสายเข้ม)
| เมล็ดกาแฟ | รายละเอียด | ลิงก์สินค้า |
|---|---|---|
| Bluekoff Medium Roast | กาแฟคั่วกลาง กลิ่นผลไม้เบาๆ เหมาะกับสายดริป | ดูสินค้า |
| Sixtynine Coffe เมล็ดกาแฟคั่วเข้มบราซิล | คั่วเข้มหอมควันนิดๆ รสเข้มชัดเจน เหมาะกับกาแฟเย็น | ดูสินค้า |
| Red Drip – Specialty Coffee | คั่วกลางระดับ Specialty | ดูสินค้า |
สรุป
เมล็ดกาแฟคั่วกลางและคั่วเข้มไม่มีแบบไหนดีกว่ากัน แต่ “เหมาะกับคนละสไตล์” มากกว่า หากคุณชอบรสชาติกาแฟที่หอม มีมิติ กลิ่นผลไม้และความเปรี้ยวที่ชัด คั่วกลางคือตัวเลือกที่ใช่ ส่วนใครที่เน้นความเข้ม ขมปลายลิ้น และกลิ่นคั่วแบบกาแฟนม คั่วเข้มคือตัวแทนสายคลาสสิก
ลองสั่งมาชิมทั้ง 2 แบบ แล้วคุณจะรู้ว่ารสแบบไหนคือ “กาแฟที่เป็นคุณ” จริงๆ
ดูเมล็ดกาแฟทั้งหมดที่แนะนำได้ที่นี่:
ดูเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับคุณ
