กาแฟน่าอ่าน

กาแฟน่าอ่าน – บทความเกี่ยวกับกาแฟ

10 สุดยอดเมล็ดกาแฟไทย 2019 | เมล็ดกาแฟ บ้านขุนช่างเคี่ยน คะแนนอันดับ 1

จบเสร็จสิ้นลงแล้วครับกับการเฟ้นหาสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย Dripster Coffee จะเขียนถึงการประกวดเมล็ดกาแฟไทย รวมถึงราคาประมูลกาแฟต่อกิโลกรัมที่สูงที่สุดในประวัติการประมูลกาแฟในประเทศไทย!จากการตัดสินคุณภาพของเมล็ดกาแฟในปีนี้จาก Sherri John ซึ่งเป็นอดีต Head judge จาก COE(Cup of Excellence)   และนี้คือ 10 อันดับสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย   อันดับที่ […]

เรื่องราวและการเป็นที่รู้จักของกาแฟ

     เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกาแฟจากอดีตถึงปัจจุบันนั้นมีเรื่องราวมากมายเหลือเกิน ในบทความต่อจากนี้ผมจะมาเล่าถึงต้นกำเกิดของกาแฟที่เราดื่มในทุก ๆ วันให้อ่านกันนะครับ ว่ากาแฟนั้นก็เปรียบเสมือนกันกับมนุษย์เรา ที่ต้องมีที่มาที่ไปครับ สำหรับต้นกำเนิดของกาแฟนี้ เราต้องต้องสืบสาวเรื่องราวไปที่ประเทศเอธิโอเปียครับ ใครจะไปคิดกันล่ะครับว่าตำนานอย่างคนเลี้ยงแพะบ้าน ๆ จะเป็นคนที่นำมาสู่เรื่องราวมากมายทั้งการก่อตัวของประเทศ การปฏิวัติ และรวมไปถึงการสร้างสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ ถ้ายังไม่เชื่อผม ? ชงกาแฟใส่แก้วของคุณแล้วมาอ่านไป พร้อม ๆ […]

ต้นกาแฟ : เรื่องราวกาแฟ

ต้นกาแฟ   ต้นกาแฟเป็นไม้พุ่มเขตร้อน สายพันธ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีอยู่ 2 สายพันธ์คือสายพันธ์ อราบิก้า และ โรบัสต้า อาราบิก้า ลักษณะทั่วไปของต้นอาราบิก้านั้นจะเป็นพุ่มไม้ขนาดใหญ่ มีใบเป็นรูปไข่สีเขียวเข้ม เมื่อปลูกโตเต็มวัยแล้วจะได้ ผลของต้นกาแฟ หรือเรียกว่า กาแฟเชอร์รี่ ลักษณ์กลม ส่วนใหญ่มักจะมีสองเมล็ดแบน ๆ ถ้าเมล็ดที่มีลักษณะเป็นถั่วหรือเป็นเมล็ดเดี่ยว คนมักจะเรียกว่า […]

Cold brew : กาแฟ“โคลด์ บริว”

Cold brew คือกาแฟสกัดเย็นที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ ใครที่ยังไม่ได้ลองชิมรสชาติ ถือว่าเชยนะครับ ขั้นตอนการทำกาแฟสกัดเย็นนั้นก็ไม่ยากครับ สามารถทำเองได้สบาย ๆ เราจะมาบอกวิธีการทำ โคลด์บริว กันนะครับ   Cold brew : วิธีทำ วัสดุอุปกรณ์ หากาแฟที่เราชอบ บดใหม่  ๆ […]

กาแฟดริป คืออะไร?

  กาแฟดริป เรามารู้จักกับกาแฟดริปกันเถอะ กาแฟดริปคือ วิธีการชงกาแฟอย่างหนึ่ง คือการนำกาแฟสดคั่วที่บดแล้วมากรองด้วยกระดาษ ที่ผ่านน้ำร้อน ซึ่งขนาดกาแฟ-ปริมาณน้ำร้อน หรืออุปกรณ์การกรอง ต่าง ๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นอุปกรณ์อะไรที่มากความสำหรับคนที่อยากชงดื่มมีวิธีการง่าย ๆ ดังนี้ครับ   กาแฟดริปเราจะชงได้อย่างไร ? นี้เป็นวิธีสำหรับคนที่เริ่มลองเริ่มรู้จักกับการดริปนะครับ   กาแฟดริป อุปกรณ์เบื้องต้น […]

Arabica กาแฟที่เรารู้จักคืออะไร

กาแฟอราบิก้า ที่เรารู้จักคืออะไร     กาแฟอราบิก้า เป็นที่ชื่นชอบของคอกาแฟ เพราะความโดนเด่นคือความหอมละมุน รสชาตินุ่ม และยังมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟโรบัสต้า     สายพันธ์ุอราบิก้า สำหรับในประเทศไทยดินแดนทางภาคเหนือ เช่น จังหวัด เชียงราย น่าน หรือ ตามดอย ต่าง […]

Blue Mountain กาแฟที่เรารู้จักคืออะไร

กาแฟ Blue Mountain กาแฟที่เรารู้จักคืออะไร      กาแฟ blue mountain ต้นกำเนิดเค้ามาจากประเทศจาไมก้า มันคือชื่อเทือกเขาที่ประเทศจาไมก้านี้เอง สายพันธุ์ของ บลูเม้าเท่นคืออาราบิก้า ถึงจะมาจากประเทศจาไมก้าแต่โดยส่วนใหญ่แล้วเป็นประเทศญี่ปุ่น ที่เป็นประเทศนำเข้า มีราคาแพงใช้ได้เลยที่เดียว (น่าจะเป็นพันต่อกิโลกรัม) ส่วนตามร้านที่เรา ๆ เห็นทั่ว […]

9 ข้อดีของกาแฟ

 9 ข้อดีของกาแฟ       คนติดกาแฟได้ยิ้มแก้มแทบปริกันบ้าง เพราะ 9 ข้อต่อไปนี้ จะเป็นข้อดีของกาแฟ ที่ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม หากจำกัดครีมเทียม นม และน้ำตาลอย่างเหมาะเจาะ ก็สร้างประโยชน์ดี ๆ ให้ร่างกายเรา 1. กาแฟช่วยลดความเครียด เชื่อว่าหลายคนแอบเห็นด้วยกับผลวิจัยนี้ เพราะเมื่อรู้สึกเครียด ๆ […]

“กาแฟ” ดื่มอย่างไรให้ดีต่อใจและสุขภาพ

ในแต่ละวันของนักดื่มกาแฟ หรือเรา ๆ ท่าน ๆ เรียกว่า “คอกาแฟ”  เริ่มจากพฤติกรรมเมื่อยามตื่นมักต้องดื่มกาแฟก่อนออกไปทำงานอย่างน้อย 1 แก้ว  ไม่เพียงเท่านั้นหลังทานอาหารเที่ยงถึงตอนบ่าย แวะประชุม ตกเย็นก็ปิดท้ายด้วยกาแฟอีกเช่นเดิม  พฤติกรรมเหล่านี้มีทั้งผลดีและผลเสีย แต่สำหรับใครที่มีกาแฟเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน ลองมาดูคำตอบว่า การดื่มกาแฟที่ถูกต้อง นั้น ควรทำอย่างไร?   […]

ทายนิสัยของคุณได้ จากกาแฟที่ชอบ!! ใครสั่งแบบไหนประจำมาดูกัน

  เมนูกาแฟ ในโลกนี้มีหลากหลายชื่อ ทาง Dripster coffee ของเราเลยหาข้อมูลเมนูหลัก ๆ ให้คุณนักดื่มกาแฟ ได้ลองอ่านดูว่าจะตรงกับนิสัยของตัวเองกันบ้างรึเปล่า ^^” เอสเพรสโซ่ : Espresso คุณค่อนข้างมีนิสัยที่ตรงไปตรงมา มีความเป็นตัวของตัวเองสูง ข้อดีคือคุณเป็นคนจริงใจไม่ชอบเอารัดเอาเปรียบใคร และก็ไม่ชอบให้ใครเอาเปรียบด้วย คุณค่อนข้างเป็นคนมีเหตุผลและยังรอบคอบอีกด้วย มักจะพบว่าคนกลุ่มนี้มักมีเป้าหมายของตัวเองและชอบวางแผนการทำงานอยู่เสมอ คาปูชิโน่ […]

Close