สวัสดี Dripster Coffee จะนำการเทียบราคากาแฟของแต่ละร้านมาให้ดูกันนะครับ ว่าร้านไหนราคาเป็นอย่างไรกันบ้าง 10 อันดับราคา เมนูกาแฟ แบรนด์ดังในห้างของไทย แพงที่สุด และ ถูกที่สุด ในปี 2019 จะเป็นของที่ไหนนะครับ (ข้อมูลวันที่ 13-06-2562) นี้คือ ร้านที่ทางเว็บ Dripster […]
หากจะหาเครื่องชงกาแฟสักเครื่อง ติดบ้านไว้สัก 1 ชิ้น หลายคนอาจจะต้องหาข้อมูลกันหน่อยเพราะเครื่องชงกาแฟที่ดีและทนกับราคาที่เหมาะสม เป็นปัจจัยสำคัญทั้งสิ้นที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้อมาใช้ หรือ อาจจะซื้อเป็นของขวัญ ทาง Dripster Coffee ของเราจึงนำ 10 อันดับเครื่องชงกาแฟ ที่ขายดีที่สุดในโลกออนไลน์ ในประเทศไทย มาให้ดูกันเพื่อเป็นแนวทางซื้อเครื่องชงกาแฟ แต่ต้องออกตัวไว้ก่อนนะครับ มาแรงแต่ไม่ได้หมายถึงดีที่สุดนะครับ วันนี้ขอโฟกัสเฉพาะเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่นะครับ […]
เรื่องชงกาแฟ แอโร่เพรส : AEROPRESS เป็นอุปกรณ์การชงกาแฟที่รวดเร็ว และทำความสะอาดง่าย เป็นเครื่องชง ที่ใช้ระบบแบบกรอง สามารถควบคุมกาแฟให้เข้มหรือ เจือจางได้โดยการใช้ปริมาณน้ำร้อนกับความต้องการ โดยเราสามารถเลือกใช้เมล็ดที่บดละเอียด หรือ บดหยาบ ปรับปริมาณของกาแฟ หรือ แรงดันที่เราต้องการ กล่าวได้ว่าเป็นเครื่องชงกาแฟ ที่ทรงพลังและยืดหยุนมาก ๆ สิ่งที่ควรจะต้องมี […]
เครื่องชงกาแฟสด : ( เฟรนเพรส ) French Press คือ ความคลาสสิกของการชงกาแฟ บางครั้งเรียกว่า “Cafetiere” สำหรับการชงกาแฟให้ออกมาดี มันง่ายและรวดเร็ว – คือการผสมน้ำและกาแฟเข้าด้วยกันก่อนที่จะใช้ตัวกรองแบบตาข่ายจะผลักผ่านโรงกลั่นโดยปล่อยให้น้ำมันและกากกาแฟเล็ก ๆ การปล่อยให้มีกากกาแฟและน้ำมันบาง ๆ ทำให้กาแฟมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม Brew […]
Perfect Shot เมื่อชงออกมาแล้ว ครีม่า ต้องไม่มีฟองอากาศใหญ่ ๆ และฟองที่แตกออกจากกัน Crema นั้นจะต้องหนาสัก 2-3 มิลลิเมตรและไม่ควรกระจายออกไปเร็วเกินไป รสชาติควรจะมีความสมดุลระหว่างความหวานและความเป็นกรดและเนื้อสัมผัสจะต้องเนียนและครีมจะทำให้คุณเอร็ดอร่อยในการดืิ่ม คุณควรจะได้ลิ้มรสคุณภาพของกาแฟด้วยการคั่วหรือการชง – ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลต ของกัวเตมาลา ความเป็นถั่วที่เป็นกาแฟของบราซิล เป็นต้น สิ่งที่ผิดปกติ ? […]
6 ขั้นตอนการชงกาแฟด้วยเครื่อง ESPRESSO MACHINE กาแฟเอสเพรสโซจะต้องบดละเอียดมาก จะทำให้น้ำสกัดมีผลที่ได้คือ กาแฟ Shot ที่เข้มข้นและมีความหนืดพร้อมโฟมบาง ๆ ที่เรียกว่า creame (ครีม่า) และ นี่คือ 6 ขั้นตอนการชงกาแฟด้วยเครื่อง ESPRESSO MACHINE 1. […]
เครื่องชงกาแฟสด หรืออุปกรณ์ชงกาแฟ หลาย ๆ คนอาจจะเคยได้เห็นกันเยอะแยะมากมาย มีใครสงสัยกันมั้ยครับว่าเครื่องชงกาแฟแต่ละชนิด และ อุปกรณ์ มีอะไรบ้างและ ใช้กันยังไงบ้าง วันนี้ Dripster Coffee จะนำทำความรู้จัก Espresso Machine กันครับ Espresso Machine หรือ […]
จบเสร็จสิ้นลงแล้วครับกับการเฟ้นหาสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย Dripster Coffee จะเขียนถึงการประกวดเมล็ดกาแฟไทย รวมถึงราคาประมูลกาแฟต่อกิโลกรัมที่สูงที่สุดในประวัติการประมูลกาแฟในประเทศไทย!จากการตัดสินคุณภาพของเมล็ดกาแฟในปีนี้จาก Sherri John ซึ่งเป็นอดีต Head judge จาก COE(Cup of Excellence) และนี้คือ 10 อันดับสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย อันดับที่ […]
เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกาแฟจากอดีตถึงปัจจุบันนั้นมีเรื่องราวมากมายเหลือเกิน ในบทความต่อจากนี้ผมจะมาเล่าถึงต้นกำเกิดของกาแฟที่เราดื่มในทุก ๆ วันให้อ่านกันนะครับ ว่ากาแฟนั้นก็เปรียบเสมือนกันกับมนุษย์เรา ที่ต้องมีที่มาที่ไปครับ สำหรับต้นกำเนิดของกาแฟนี้ เราต้องต้องสืบสาวเรื่องราวไปที่ประเทศเอธิโอเปียครับ ใครจะไปคิดกันล่ะครับว่าตำนานอย่างคนเลี้ยงแพะบ้าน ๆ จะเป็นคนที่นำมาสู่เรื่องราวมากมายทั้งการก่อตัวของประเทศ การปฏิวัติ และรวมไปถึงการสร้างสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ ถ้ายังไม่เชื่อผม ? ชงกาแฟใส่แก้วของคุณแล้วมาอ่านไป พร้อม ๆ […]