เครื่องชงกาแฟสด : ( เฟรนเพรส ) French Press คือ ความคลาสสิกของการชงกาแฟ บางครั้งเรียกว่า “Cafetiere” สำหรับการชงกาแฟให้ออกมาดี มันง่ายและรวดเร็ว – คือการผสมน้ำและกาแฟเข้าด้วยกันก่อนที่จะใช้ตัวกรองแบบตาข่ายจะผลักผ่านโรงกลั่นโดยปล่อยให้น้ำมันและกากกาแฟเล็ก ๆ การปล่อยให้มีกากกาแฟและน้ำมันบาง ๆ ทำให้กาแฟมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เครื่องชงกาแฟ French Press ( เฟรนเพรส ) เป็นเครื่องชงที่ควรมีติดบ้านไว้ เพราะง่ายต่อการดูแล และ ชงดื่ม
Brew Time (ระยะเวลาในการชง)
ชงแช่ไว้เป็นเวลา 4 นาทีหลังจากการกดกรองกาแฟ ปล่อยให้กดพักอีก 2 นาทีเพื่อให้กากกาแฟเซทตัวก่อนเท
สิ่งที่คุณควรมี
- กาแฟที่คุณควรจะใช้คือ กาแฟที่บดหยาบปานกลาง
- เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิตอลเพื่อช่วยให้อัตราส่วนกาแฟกับน้ำถูกต้อง
เครื่องชงกาแฟ French Press ทำงานอย่างไร
- ใช้น้ำร้อนวอร์มเครื่องชงโดยการเทน้ำร้อนเข้าไปแล้วเทออก และวางเครื่องชงไว้ที่ตาชั่ง
- ใส่กาแฟที่บดแล้ว ลงไปในเครื่องชงโดยอัตราส่วนเบื้องต้น ที่คือใช้ 30 กรัม
- ใส่น้ำร้อน อุณภมิความร้อนของน้ำอยู่ประมาณ 90-94 C (195-200 F) โดยอัตราส่วนเบื้องต้น ที่คือใช้ 500 มิลลิลิตร
- คนกาแฟที่บดกับน้ำร้อนให้เข้ากัน
- แช่ทิ้งไว้ 4 นาทีปิดฝาอย่าให้ฝุ่นลง
- ช้อนโฟมและกากที่ลอยข้างบนด้วยช้อนเล็กน้อย
- กดตัวกรองให้กากกาแฟไปรวมกันอยู่ข้างล่างเบา ๆ ถ้ากดแล้วมีแรงต้านมากเกินไปจนอาจจะกดไม่ค่อยลง อาจจะเป็นเพราะว่าคุณใช้กาแฟมาก และละเอียด เกินไป หรืออาจจะแช่นานจนเกินไปควรปรับการบด หรือ ปริมาณกาแฟให้น้อยลง
- พักทิ้งไว้ 2 นาที และเสิร์ฟดื่ม
และนี้คือวิธีชงของเครื่องชงกาแฟคลาสสิคที่ชื่อว่า French Press ENJOY
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เครื่องชงกาแฟ French Press เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีในการซื้อเครื่องชงสักเครื่องติดบ้านไว้นะครับ สามารถรู้จักเครืองชงต่าง ๆ ได้ที่นี้ครับ >> เครื่องชงกาแฟ
