ต้นกาแฟ ต้นกาแฟเป็นไม้พุ่มเขตร้อน สายพันธ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีอยู่ 2 สายพันธ์คือสายพันธ์ อราบิก้า และ โรบัสต้า อาราบิก้า ลักษณะทั่วไปของต้นอาราบิก้านั้นจะเป็นพุ่มไม้ขนาดใหญ่ มีใบเป็นรูปไข่สีเขียวเข้ม เมื่อปลูกโตเต็มวัยแล้วจะได้ ผลของต้นกาแฟ หรือเรียกว่า กาแฟเชอร์รี่ ลักษณ์กลม ส่วนใหญ่มักจะมีสองเมล็ดแบน ๆ ถ้าเมล็ดที่มีลักษณะเป็นถั่วหรือเป็นเมล็ดเดี่ยว คนมักจะเรียกว่า […]
กาแฟดริป เรามารู้จักกับกาแฟดริปกันเถอะ กาแฟดริปคือ วิธีการชงกาแฟอย่างหนึ่ง คือการนำกาแฟสดคั่วที่บดแล้วมากรองด้วยกระดาษ ที่ผ่านน้ำร้อน ซึ่งขนาดกาแฟ-ปริมาณน้ำร้อน หรืออุปกรณ์การกรอง ต่าง ๆ ไม่จำเป็นต้องเป็นอุปกรณ์อะไรที่มากความสำหรับคนที่อยากชงดื่มมีวิธีการง่าย ๆ ดังนี้ครับ กาแฟดริปเราจะชงได้อย่างไร ? นี้เป็นวิธีสำหรับคนที่เริ่มลองเริ่มรู้จักกับการดริปนะครับ กาแฟดริป อุปกรณ์เบื้องต้น […]
กาแฟอราบิก้า ที่เรารู้จักคืออะไร กาแฟอราบิก้า เป็นที่ชื่นชอบของคอกาแฟ เพราะความโดนเด่นคือความหอมละมุน รสชาตินุ่ม และยังมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟโรบัสต้า สายพันธ์ุอราบิก้า สำหรับในประเทศไทยดินแดนทางภาคเหนือ เช่น จังหวัด เชียงราย น่าน หรือ ตามดอย ต่าง […]
